Conhecer o histórico e tão importante caminho das Tropas, subir e descer coxilhas, atravessar matas, cruzar rios e cachoeiras de águas cristalinas; com paradas para se refrescar ou beber água, apertar as encilhas, até chegar na próxima Fazenda para refeição, piquenique ou pouso. Esta é a rotina da Coxilha Rica. À noite, uma viola tocando, o fogo de chão, o tradicional chimarão, o leite tirado na hora e a gostosa comida típica, com produtos frescos da região.